〓南京名人城市酒店〓(CCH核心成员酒店)

名人谭家菜特色餐饮位于名人城市酒店的最高层，主营顶级燕鲍翅，俯瞰玄武湖，远眺紫金山，风景秀美，视野开阔。店内装饰金粉溢彩，设施器皿雍容华贵，既有旧时的琴台雅韵，宫廷的皇家风范，又有现代的商务气息。美景、美器配上美味佳肴，一切显得美轮美奂。
营业地点：47、48楼
预订电话：（86－25）83123777
营业时间：11：00——14：00 17：00——21：00

-品味历史

谭家菜源自清末民初儒学名士谭宗浚创立的官府菜，是中国最具代表性和传奇色彩的精品菜。谭家父子一生酷爱珍馐，南北合璧，咸甜适度，酥融甘芬，众香发越，相得益彰。当时谭家菜颇具名声，在京城曾流传“戏界无腔不学谭，食界无口不夸谭”。

名人谭家菜在名人城市酒店集团的品鉴运作下，秉承历史精髓，迎合现代消费口味，遵循现代人营养健康的烹饪饮食理念，博采众长，推陈出新，并增添了其原有的风味和魅力。它已不单是菜品与尊贵的品位，更是文化与精神的演绎。

-包厢卡座

名人谭家菜特色餐饮共有16个包厢：
47楼：至尊包间（10－36位）、李府（12位）、王府（10位）、谭府（10位）、韩府（10位）
48楼：相见欢（6位）、锦堂春（5位）、杏花天（8位）、永遇乐（6位）、水龙吟（5位）、醉花荫（2位）、桂枝香（4位）、诉衷情（4位）、临江仙（4位）、满江红（2位）、蝶恋花（6位）

　　-鱼翅之品

食之前，饮清茶，漱口中杂味；
观其色：金黄醇厚，色泽饱满，柔滑透亮；
闻其香：芬芳馥郁，沁人心脾，醇香浓烈；
品其味：舌尖香滑，三次咽下，香、鲜、滑、润交融；
食用一半，再入调料，别有一番滋味；
或拌米饭，鱼翅糯香、浓汤醇香、米饭清香，融汇一体，妙不可言；
进入高潮，芳香透脑，胶饧盏底。

谭家黄焖鱼翅

太后清汤燕窝

铁板鹅肝鲍

名人佛跳墙